螺旋压榨机与卤味食品

2017-12-27  来自: 新乡圣达轻工机械有限公司 浏览次数:449

卤味食品,离不开卤味料的制作。卤味料一般在卤味食品的制作过程中属于植物香料浸提的工艺过程。在卤味料制作过程中的提取液通常是水和食用油的混合物。

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我国是卤味食品肉制品的消费大国,传统的卤味食品更多的体现出独特、传统、手工、老字号等特点,特色文化,地域风味浓重。但是最近几年,也出现了风靡全国的卤味食品牌。如绝味鸭脖,周黑鸭,煌上煌等品牌。

我们结合这些工业化卤味食品的加工特点开发研制的卤味食品了汁制作系统设备,从植物香料的分选,熬制浸提,螺旋压榨榨汁,到料液的过滤,油水分离,为工业化生产卤味食品提供了科学卫生自动先进的卤味汁加工设备。并且已经在产值超亿元的卤味食品企业使用超过十家。经验数据显示,这套系统每天可为企业节约香料5000元左右。同时,系统设备更彻底的分离出卤味汁液中的细小植物香料渣子(如茴香花椒碎渣),止在卤味食品中夹杂这些碎屑影响食品口感。

 

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